1. Feljtsd fel egy fazék vizet, és főzd 60 g barna rizstésztát a csomag útmutatása szerint, amíg nagyon puhára meg nem puhul (általában 8–12 perc). Tartsd félre 30 ml főzővizet, majd szűrd le.
2. Miközben a tészta fő, hámozd meg és vágd 80 g sárgarépát 5–7 mm vastag hasábokra, és vágd le 100 g spárgát hasonló hosszú hasábokra. Gőzöld vagy párold a zöldségeket, amíg nagyon puhák lesznek (a sárgarépa kb. 12–15 perc, a spárga 4–7 perc). Hűtsd kissé le, majd aprítsd fel kisebb, kisgyermekeknek megfelelő méretű darabokra.
3. Tegyél 60 g főtt navy babot egy tálba, és villával óvatosan törd össze; hagyj benne némi textúrát, hogy ne legyen sima püré.
4. Add hozzá a leszűrt tésztát (hosszú tészta esetén vágd kisebb darabokra), a felkockázott sárgarépát és spárgát a tört babhoz. Keverd bele 5 g olívaolajat, és szükség szerint 1–2 evőkanál (15–30 ml) megőrzött tésztafőző vizet, hogy segítse az összekapcsolódást. Keverd addig, amíg 6–8 kis korongot tudsz formázni, kb. 3–4 cm átmérőjűek legyenek.
5. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt alacsony–közepes lángon, és tegyél bele nagyon kevés olívaolajat. Süsd a korongokat 2–3 percig oldalanként, amíg világos aranybarnaak és átsültek. Alternatív megoldásként süsd 180°C-on 12–15 percig, félidőben fordítva.
6. Hűtsd a korongokat langyosra. Vágd ujjnyi méretű csíkokra, vagy hagyd egészben attól függően, hogy a kisgyermeked mennyire tudja megfogni és rágni. Tálald melegen, felügyelettel.

Összefoglalás

Kisgyermekbarát barna rizstészta és zöldséges babfasírtok: puhák, kézzel fogható ujjszerű falatok babád által vezetett etetéséhez, 10 hónapos kortól. Minimális fűszerezés; nincs hozzáadott só.

Tárolás

Legfeljebb 48 óráig tárold légmentesen zárható edényben a hűtőben. Melegítsd langyosra (nem forróra) és ellenőrizd a hőmérsékletet. Nyers korongokat fagyassz le tepsire, majd tedd át egy zacskóba legfeljebb 1 hónapra; fagyasztott állapotban süsd ki, és győződj meg róla, hogy átmelegedtek.

Allergiák & Mellékhatások

Tartalmaz hüvelyeseket (navy bab). Az olívaolaj ritkán allergén. Ebben a receptben nincs hozzáadott tej, tojás vagy diófélék, de ellenőrizd minden összetevő címkéjét a keresztszennyeződés szempontjából, ha a gyermeked allergiás. Mindig felügyeld a kisgyermeked evés közben, kínálj számára megfelelő méretű darabokat, és győződj meg róla, hogy fejlődési szakaszának megfelelően készen áll; ha köhög vagy nehezére esik a légzés, hagyd abba, és szükség esetén kérj sürgősségi segítséget.