1. Reis in einem Topf mit Wasser nach Packungsanleitung kochen, bis er weich und durchgegart ist. Danach abgießen und abkühlen lassen.
2. Während der Reis kocht, Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen.
3. Den Brokkoli in einem Dampfgarer oder einem Kochtopf mit Siebeinsatz dämpfen, bis er weich, aber noch bissfest ist (ca. 5-7 Minuten). Danach abkühlen lassen.
4. Gekochten Reis, gedämpften Brokkoli und geriebenen Käse in eine Schüssel geben.
5. Alle Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Bei Bedarf, die Masse mit den Händen leicht zerdrücken, um sie formbarer zu machen.
6. Kleine Bällchen aus der Masse formen, die fest genug sind, um in der Hand eines Babys gehalten zu werden, aber weich genug, um leicht gekaut zu werden.
7. Die Bällchen auf ein Backblech legen und für etwa 10-15 Minuten im Ofen bei 180 Grad Celsius backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Zusammenfassung:
Die Reis-Käse-Brokkoli Bällchen sind ein ideales Fingerfood für Babys im Alter von 4-10 Monaten, die feste Nahrung ausprobieren. Sie bieten eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen. Der milde Käse ist leicht verdaulich und liefert wertvolles Kalzium, während der Brokkoli reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Die Bällchen lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.

Mögliche Nebenwirkungen:
Mögliche Nebenwirkungen könnten allergische Reaktionen auf den Käse sein; daher sollte man das Kind zunächst mit einer kleinen Menge an das Gericht heranführen.