1. A kölest alaposan öblítsd le hideg víz alatt, majd tedd egy lábasba.
2. Öntsd fel 200 ml vízzel, és forrald fel.
3. Amikor felforrt, csökkentsd le a hőt, és lefedve főzd 15 percig, amíg a köles megpuhul.
4. Közben a kaliforniai paprikát tisztítsd meg, vágd fel kis darabokra, majd párold meg egy kis vízben, amíg puha nem lesz (kb. 5-7 perc).
5. A tojást főzd meg keményre (kb. 8-10 perc), majd hámozd meg.
6. Ha a köles és a paprika megfőtt, tedd őket egy turmixgépbe.
7. Adj hozzá a keményre főtt tojást is, majd turmixold simára.
8. Ha szükséges, adható hozzá egy kis víz a püré hígabbá tételéhez.
9. Tálald a pürét kis adagokban, megfelelő hőmérsékleten babádnak.

Ez a recept miért jó a babának?

A köles gazdag rostban és vitaminokban, a kaliforniai paprika segít a vitaminbevitelben, míg a tojás jó forrása a fehérjének. Ez az étel tápláló és könnyen emészthető a kisebb babák számára.

Tárolási lehetőségek

A fennmaradó pürét légmentesen záródó edényben hűtőben 1-2 napig lehet tárolni, vagy fagyaszthatjuk is kis adagokban.

Lehetséges mellékhatások vagy allergiák

A tojás allergiás reakciót okozhat egyes babáknál, ezért érdemes fokozatosan bevezetni. A paprikát és a kölest általában jól tolerálják a gyerekek, de minden új ételnél figyelni kell a reakciókra.