1.Mosd meg alaposan az édesburgonyát, majd hámozd meg és kockázd fel kis darabokra.
2. Tedd az édesburgonya kockákat egy kisebb edénybe, önts rá annyi vizet, hogy éppen ellepje, majd főzd puhára (ez kb. 10-15 percet vesz igénybe).
3. Ha az édesburgonya megpuhult, csepegtesd le, majd villával vagy krumplinyomóval törd össze, amíg egyenletes pépes állagot nem kapsz.
4. Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonya pépet a teljes kiőrlésű liszttel. Apránként add hozzá a vizet, hogy egy lágy, gyúrható tésztát kapj.
5. Készíts kisebb golyókat a tésztából, majd lapítsd őket ki pogácsa formájúra.
6. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire.
7. Süsd a pogácsákat 20-25 percig, amíg aranybarnára nem sülnek. Közben egyszer fordítsd meg őket, hogy egyenletesen süljenek.

Ez a recept kiváló a babák számára, mert az édesburgonya gazdag vitamonokban és rostban, míg a teljes kiőrlésű liszt kiváló energiaforrás. A különleges állaguk miatt a pogácsák jól foghatóak és rágcsálhatóak a babák számára, ami elősegíti a baba önálló étkezési készségeinek fejlesztését.

Tárolási opciók:
- A pogácsákat hagyd teljesen kihűlni, majd tárold légmentesen záródó tárolóban a hűtőben 2-3 napig.
- Fagyasztható is: fagyasztás előtt helyezd a pogácsákat egy tepsire, majd miután megfagytak, fagyasztózacskóba vagy tárolódobozba teheted. Fagyasztva kb. 1 hónapig eltarthatóak. Felengedés után a sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítsd át őket.

Lehetséges mellékhatások/allergiák:
- Ritka esetekben az édesburgonyára vagy a teljes kiőrlésű lisztre allergiás reakció léphet fel. Allergia jelei lehetnek a bőrkiütések, hasmenés vagy hányás. Ha ilyesmit észlelsz, konzultálj gyermekorvossal.
- A recept nem tartalmaz további összetevőket vagy fűszereket, így az érzékenyebb gyomrú babák számára is könnyen emészthető.

Elkészítési idő: 60 perc.