1. Mossuk meg az édesburgonyát, majd hámozzuk meg, és vágjuk kisebb darabokra.
2. Egy kis fazékban tegyük fel főni az édesburgonya darabokat annyi vízben, hogy éppen ellepje. Főzzük puhára, ez kb. 15 percet vesz igénybe.
3. Mialatt az édesburgonya fő, öblítsük le a kölest alaposan hideg vízzel.
4. Egy másik fazékban tegyük fel főni a kölest kétszeres mennyiségű vízben. Főzzük puhára kb. 20-25 perc alatt.
5. Amikor az édesburgonya és a köles megpuhult, szűrjük le, és tegyük félre hűlni.
6. Ekkor tegyünk fel forrni egy kis mennyiségű vizet, majd tegyük bele a tojást és főzzük keményre kb. 10 perc alatt.
7. Ha a tojás megfőtt, hátsuk le, majd hámozzuk meg és szeleteljük apró darabokra.
8. Egy keverőtálban tegyük össze az édesburgonya darabokat, a főtt kölest és a tojást. Botmixerrel pürésítsük simára az összetevőket, szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a püré megfelelő állagú legyen a baba számára.

Ez a püré nemcsak tápláló, de könnyen emészthető is, és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ami elősegíti a baba egészséges fejlődését.

Tárolás és lehetséges mellékhatások/allergiák:
A kész pürét hűtőszekrényben, jól záródó edényben tárolhatjuk 2-3 napig. A tojás esetleges allergén, ezért figyeljük a babát az új étel bevezetésekor, és csak akkor adjuk, ha már volt próbálkozás tojással, és nem volt érzékenységi reakció.

Elkészítési idő: 60 perc.