1. Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in kleine Stücke.
2. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in kleine Röschen.
3. Schneide die Aubergine in kleine Würfel.
4. Gib die Süßkartoffel, den Blumenkohl und die Auberginenwürfel in einen Topf.
5. Füge so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse leicht bedeckt ist.
6. Lass alles bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist (ca. 15-20 Minuten).
7. Füge die gekochten schwarzen Bohnen hinzu und lasse alles noch weitere 5 Minuten kochen.
8. Gieße das überschüssige Wasser ab, aber bewahre etwas davon auf, falls das Püree zu dick wird.
9. Püriere das gekochte Gemüse und die Bohnen mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer zu einer glatten Masse.
10. Falls nötig, füge ein wenig vom Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Zusammenfassung:
Dieses Püree ist eine nährstoffreiche und leicht verdauliche Mahlzeit für Babys im Alter von 4-10 Monaten. Blumenkohl und Süßkartoffel sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während Aubergine und schwarze Bohnen Eisen und Proteine liefern.

Aufbewahrungsmöglichkeiten:
Dieses Gericht kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt oder für längere Lagerung eingefroren werden.

Mögliche Nebenwirkungen/Allergien:
Beachte, dass einige Babys empfindlich auf Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen reagieren können. Beginne mit einer kleinen Portion und beobachte, wie dein Baby reagiert.