1. Die Rübe gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Reis in einem kleinen Topf mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen und dann für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
3. In der Zwischenzeit die Rübenwürfel in einem separaten Topf mit Wasser für ca. 15 Minuten weich kochen.
4. Sobald die Rüben und der Reis gar sind, beide Zutaten abgießen und in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
5. Den Tofu in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Mandelmilch zu dem pürierten Reis und Rüben geben.
6. Alles gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Falls der Brei zu dick ist, kann etwas mehr Mandelmilch hinzugefügt werden.
7. Den Brei in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Warum dieses Rezept gut für Babys ist

Dieses Rezept ist nahrhaft und enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Proteine, die für die gesunde Entwicklung von Babys wichtig sind. Rüben sind reich an Ballaststoffen und unterstützen die Verdauung. Reis und Tofu liefern wichtige Kohlenhydrate und Proteine.

Aufbewahrung

Überschüssigen Brei kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 48 Stunden aufbewahrt werden. Er kann auch eingefroren werden, um ihn später zu verwenden.

Mögliche Nebenwirkungen oder Allergien

Stellen Sie sicher, dass Ihr Baby nicht allergisch auf Tofu oder Mandelmilch reagiert, da beide Zutaten Allergene sein können. Führen Sie neue Lebensmittel schrittweise ein und beobachten Sie Ihr Baby auf mögliche Unverträglichkeiten.