1. Mossa meg alaposan az articsókát, majd vágja le a külső leveleket és a szárát. A szív részét apróra vágja fel.
2. Hámozza meg a sárgarépákat, majd vágja őket kis darabokra.
3. Vágja fel a pulykamellet kis kockákra.
4. Tegye fel a vizet forrni egy kisebb lábasban.
5. Adja hozzá az articsókát és a sárgarépát a forró vízhez, majd fedje le a lábast és főzze kb. 15-20 percig, amíg megpuhulnak.
6. Ezen idő alatt párolja meg a pulykát egy külön serpenyőben alacsony lángon, amíg teljesen átsül (kb. 10-15 perc).
7. Helyezze az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és pürrésítse azokat, amíg sima állagú nem lesz.
8. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés főzővizet, hogy elérje a kívánt állagot.

Miért jó ez a recept babáknak:
Ez a püré a baba számára szükséges alapvető tápanyagokat tartalmazza: az articsóka rostokban gazdag, ami segíti az emésztést; a pulykahús kiváló fehérjeforrás, ami hozzájárul az izom- és szövetnövekedéshez; a sárgarépa pedig tele van A-vitaminnal, ami elengedhetetlen a látás fejlődéséhez.

Tárolási lehetőségek:
A maradék pürét légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolja, és fogyassza el 24 órán belül. Fagyasztva akár három hónapig is eltartható.

Lehetséges mellékhatások/allergiák:
Figyeljen a baba esetleges allergiás reakcióira, különösen az articsókára és a pulykahúsra. Amennyiben bármilyen rendellenességet tapasztal, konzultáljon gyermekorvosával.

Elkészítési idő: 45 perc.