1. Válassz egy érett, puha nektarint (kb. 100 g). A túl kemény gyümölcs nehezebben pürésíthető, a túl érett pedig könnyen barnulhat — válassz foltmentes, friss példányt.
2. Alaposan mosd meg folyó víz alatt, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket és esetleges vegyszermaradékot.
3. Töröld szárazra, helyezd vágódeszkára, majd vágd félbe és távolítsd el a magot. Ellenőrizd, hogy a mag és a barna részek teljesen eltávolításra kerültek.
4. Húzd le a héját vékonyan hámozóval vagy éles késsel (különösen ajánlott a 4–10 hónapos korosztálynál a simább állag és a kevésbé rostos textúra miatt).
5. Vágd fel a gyümölcshúst kisebb darabokra, és tedd botmixerbe vagy turmixgépbe. Ha nincs turmixod, töröld össze alaposan villával, majd szűrd át finom szitán a csomók eltávolításához, hogy sima, csomómentes pürét kapj.
6. Turmixold simára, amíg lágy, homogén állagot nem kapsz. Ellenőrizd szemmel és ujjaddal (tiszta kézzel), hogy nincsenek benne nagyobb rostok vagy darabkák, amelyek fulladást okozhatnának.
7. Tálald azonnal, szobahőmérsékletű vagy kissé hűvös pürét adj a babának, és mindig etesd ülő helyzetben, folyamatos felügyelet mellett. Használj babának való kanalat, apró adagokban kínáld.

Összegzés

Egyszerű, egyösszetevős nektarinpüré 4–10 hónapos babáknak. Nyers, főzés nélküli, simára pürésített gyümölcs, amely bevezethető a baba hozzátáplálásába, ha a gyermek készen áll az első gyümölcsökre. Ne adj hozzá cukrot, sót vagy egyéb fűszereket.

Tárolás

Frissen a legjobb: tálald azonnal. A maradékot légmentesen záródó edényben hűtőben legfeljebb 24 óráig tárold. Lefagyasztani lehet kis adagokban jégkockatartóban, fagyasztva max. 1 hónapig, majd felolvasztás után 24 órán belül használd fel. Mindig melegítsd át nem forrósra, és keverd át felhasználás előtt, ha fagyasztott volt.

Allergiák és mellékhatások

A nektarin őszibarcsaládbeli csonthéjas gyümölcs; ritkán okozhat ételallergiás reakciót. Első bevezetéskor figyeld 3–5 napig a bőrváltozásokat, hasmenést, hányást, duzzanatot vagy légzési nehézséget. Ha bármilyen tünet jelentkezik, azonnal hagyd abba az etetést és konzultálj gyermekorvossal. Fontos: az életkor és egyéni érettség függvényében (különösen 4 hónapos korban) konzultálj a gyermekorvossal a hozzátáplálás megkezdése előtt.