1. Die Kartoffel waschen, schälen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Kartoffelstücke in einen kleinen Topf geben und mit frischem Wasser bedecken (nur so viel, dass sie bedeckt sind). Zum sanften Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie sehr weich sind, ca. 12–15 Minuten.
3. Während die Kartoffel kocht, das Tilapia-Filet sorgfältig auf Gräten prüfen und diese mit einer Pinzette oder der Messerspitze entfernen. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
4. Wenn die Kartoffel weich geworden ist, die Tilapia-Stücke über die Kartoffel in den Topf geben und abdecken. Dämpfen/sanft zusammen 6–8 Minuten, bis der Fisch vollständig durchgegart ist und sich leicht zerteilt (Innentemperatur sollte 63 °C erreichen, wenn Sie messen).
5. Die Hitze abstellen und 1–2 Esslöffel (15–30 ml) des Kochwassers zurückbehalten. Kartoffel und Tilapia in eine Schüssel oder einen Mixer geben.
6. Mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einem Stampfer die Kartoffel und Tilapia zu einer glatten Masse pürieren, dabei das reservierte Kochwasser nach und nach hinzufügen, um eine für Ihr Baby geeignete Konsistenz zu erreichen (dünner für jüngere Babys, dicker für ältere Babys). Sicherstellen, dass keine Klumpen vorhanden sind und die Textur glatt und leicht zu schlucken ist.
7. Lassen Sie das Püree auf lauwarme Temperatur abkühlen (testen Sie eine kleine Menge an der Innenseite Ihres Handgelenks), bevor Sie es dem Baby anbieten.
8. Mit einem kleinen Löffel füttern, kleine Löffelportionen anbieten und genau auf Anzeichen von Ersticken oder allergischer Reaktion achten.

Zusammenfassung

Ein einfaches Püree aus Kartoffel und Tilapia, das jeweils nur eine Zutat enthält und sich als Abendessen-Püree für Babys im Alter von 4–10 Monaten eignet (Beikost gemäß dem Rat Ihres Kinderarztes einführen). Es werden kein Salz oder Gewürze hinzugefügt; die Konsistenz kann mit dem reservierten Kochwasser verdünnt werden, um dem Alter und der Fähigkeit des Babys gerecht zu werden.

Aufbewahrung

Schnell abkühlen und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden lagern. Für längere Aufbewahrung portionsweise in Eiswürfelformen geben und einfrieren; eingefrorene Portionen sollten idealerweise innerhalb eines Monats verwendet werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und gründlich erhitzen, bis es dampfend heiß ist, dann auf eine sichere Fütterungstemperatur abkühlen. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

Allergien

Fisch (Tilapia) ist ein häufiges Allergen. Führen Sie Fisch gemäß den Anweisungen Ihres Kinderarztes ein und beobachten Sie bei der ersten Verabreichung genau auf Reaktionen. Fügen Sie keine weiteren Zutaten oder Nüsse hinzu. Achten Sie darauf, dass der Fisch immer grätenfrei ist, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.

Nebenwirkungen

Mögliche Nebenwirkungen sind allergische Reaktionen (Quaddeln, Schwellungen, Erbrechen, Atembeschwerden). Wenn Anzeichen einer allergischen Reaktion oder schwerem Erbrechen/Durchfall auftreten, beenden Sie die Fütterung und suchen Sie sofort medizinische Hilfe auf. Beaufsichtigen Sie das Baby beim Essen, um ein Verschlucken zu verhindern.