1. Mossuk meg alaposan a cukkinit, húzzuk le a héját és vágjuk kis kockákra.
2. Tehetsük a cukkinikockákat egy kisebb lábasba, adjunk annyi vizet, hogy az edény alján egy vékony réteg legyen (így pároljuk), fedjük le.
3. Pároljuk gyenge-közepes lángon 8–12 percig, vagy amíg teljesen puhára nem puhul (villával könnyen áttörhető).
4. Ha kész, vegyük le a tűzről és tegyünk félre egy kevés főzővizet, majd botmixerrel vagy villával pépesítsük simára. A kívánt állagot a félretett főzővízzel állítsuk be.
5. Hagyjuk a pürét langyosra hűlni (ellenőrizzük, hogy ne legyen forró), majd adjuk hozzá a túrót és keverjük teljesen simára. Ha kell, egy kevés főzővízzel hígíthatjuk.
6. Tálaljuk még langyosan vagy szobahőmérsékleten a baba számára.

Tárolás

Frissen a legjobb. Hűtőben zárt edényben legfeljebb 24 óráig tárolható. A túró fagyasztása nem ajánlott, mert az állag és íz megváltozhat.

Allergiák és mellékhatások

A recept tejterméket tartalmaz (túró): tejallergia vagy laktózérzékenység esetén ne adja. Első próbálkozásnál mindig adjunk kis mennyiséget és figyeljük a baba reakcióit (kiütés, hányás, hasmenés, duzzanat, légzési nehézség). Ha bizonytalan, konzultáljunk gyermekorvossal.

Rövid összefoglaló

Egy egyszerű, só- és cukormentes cukkini-túró püré 4–10 hónapos babáknak; pépes, könnyen emészthető vacsora, amelyet kizárólag cukkini és túró felhasználásával készítettünk.