1. Zab (100 g) turmixgépben vagy konyhai robotban 20–30 másodpercig daráljuk, amíg finom zabpehelyliszt keletkezik.
2. A banán (100 g) villával alaposan összetörjük, amíg nagyon puhává válik. Egy tálba tesszük, és a zabpehelyliszttel és a vízzel (30 g) sűrű, ragadós tésztává keverjük. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá kevés extra vizet.
3. Áfonyák (80 g) megmosása. A nagyobb szemű áfonyákat félbevágjuk vagy enyhén összenyomjuk, hogy a baba számára könnyebben kezelhető legyen; a nagyon apró szeműek egészben maradhatnak.
4. Egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon enyhén előmelegítünk. Akár nagyon kevés semleges olajat (pl. repceolajat) használhat; a legtöbb tapadásmentes serpenyőhöz nincs szükség további zsiradékra.
5. A baba ujjbarát méretű falatokhoz kanállal kis adagokat (kb. 3–4 cm átmérőjűt) a serpenyőbe helyezzünk. Mindkét oldalon 2–3 percig süssük, amíg a felszín megkötődik és az alsó oldala aranybarna. Óvatosan fordítsuk meg, és a másik oldalát is aranybarnára süssük. A palacsintáknak puhának, nem ropogósnak kell lenniük.
6. A palacsintákat hűtsük langyosra. Szeleteljük fel ujjszerű darabokra vagy háromszögekre, hogy a baba könnyen meg tudja fogni. Etetés előtt ellenőrizze a hőmérsékletet, és etetés közben mindig figyelje a babát.

Összefoglalás

Puha, ujjszerű méretű áfonyás zabpalacsinták cukor és adalékanyagok nélkül, körülbelül 10 hónapos kortól alkalmasak a baba által vezetett hozzátápláláshoz. A banán természetes édesítőszerként és kötőanyagként szolgál.

Tárolás

Hűtőben, zárt edényben 1–2 napig tárolható. Portionként lefagyasztható (legfeljebb 1 hónapig), és tálalás előtt teljesen kiolvasztva felmelegítve; mindig ellenőrizze a hőmérsékletet.

Allergiák és megjegyzések

A zab természetesen gluténmentes, de gluténtartalmú nyomokat tartalmazhat — cöliákia vagy erős gluténintolerancia esetén figyeljen a megjelölt gluténmentes zabra. Új élelmiszerek bevezetése mindig egyenként és kis mennyiségben tesztelendő. 12 hónapos kor alatt neadjunk mézet.

Mellékhatások és biztonság

Mindig figyelje a gyermeket evés közben. Válassza meg az étel darabjainak méretét és állagát úgy, hogy ne legyen fulladásveszély; a nagyobb áfonyákat szükség esetén vágja félbe. Ismert allergia esetén (például banán) igazítsa a receptet ennek megfelelően.