1. Tisztítsd meg alaposan a spenótot, távolítsd el a vastag szárakat és mosd le folyó víz alatt.
2. Gőzöld a spenótot 4–6 percig, amíg teljesen megpuhul (a gőzöléshez használj kevés vizet a lábas aljában).
3. Főzd keményre a tojást: tedd hideg vízbe, forrald fel, majd főzd 10 percig, vagy gőzöld 12–15 percig, hogy a sárgája teljesen megszilárduljon.
4. Gőzöld a zabpelyhet 5–7 percig, amíg megpuhul; a gőzöléshez a használt főzővíz elegendő nedvességet ad.
5. Hámozd meg a főtt tojást és törd nagyobb darabokra.
6. Tedd a spenótot, a tojást és a zabpelyhet egy turmixgépbe vagy magas falú edénybe botmixerhez; pürésítsd teljesen simára. Ha túl sűrű, adj apránként a gőzölés során keletkezett főzővizet, hogy a püré kanállal adagolható legyen.
7. Hűtsd le a pürét, ellenőrizd a hőmérsékletét és az állagát: legyen csomómentes, sima, kanalazható. Kínáld babának kanállal, mindig felügyelet mellett.

Tárolás

Hűtőben zárt edényben maximum 24 óráig tárolható. Mélyhűtőben adagokra osztva jégkockatálcában lefagyasztva kb. 1 hónapig tárolható; felengedés után alaposan melegítsd át és keverd simára, majd hűtsd le használat előtt.

Allergének és korhatár

Ez a recept tojást, zabpelyhet és spenótot tartalmaz. A tojás és a zab gyakori allergének lehetnek; az első bevezetéskor tarts 2–3 napos megfigyelési időt egyesével, és konzultálj a gyermekorvossal, különösen ha a baba 6 hónapnál fiatalabb. A spenót magas nitrát-tartalma miatt általában 6 hónapnál fiatalabb csecsemőknek nem ajánlott — kérj tanácsot orvostól, ha a baba 4–6 hónapos.

Lehetséges mellékhatások és óvintézkedések

Allergiás reakciók (kiütés, hányás, hasmenés, légzési nehézség) esetén azonnal hagyd abba az etetést és fordulj orvoshoz. Mindig ellenőrizd a püré hőmérsékletét, és ügyelj rá, hogy sima, csomómentes állagú legyen a fulladás elkerülése érdekében. Ne adj hozzá sót, cukrot vagy más fűszert.