- Mosson kezet és készítse elő az alapanyagokat: 1 kisebb főtt tojás (kb. 50 g) és kb. 20 g lágy, pasztőrözött sajt.
- Főzze a tojást keményre: tegye hideg vízbe, forralja fel, majd közepes lángon további 8–10 percig főzze, hogy a tojássárgája teljesen átsüljön (ez csökkenti a baktériumkockázatot).
- Hűtse le a tojást, hámozza meg és törje kisebb darabokra. Ellenőrizze, hogy nincs héjdarab a tojásban.
- Ha a sajt hűtött és kemény, hagyja egy kicsit szobahőmérsékleten puhulni, vagy finoman reszelje le/ aprítsa kis darabokra, hogy könnyebb legyen pürésíteni.
- Adja a felkockázott tojást és a sajtot egy kis tálba vagy turmixgépbe. Villával alaposan törje össze, vagy botmixerrel pürésítse simára. Ha nincs turmixgép, használjon finom szűrőt/szitát: nyomkodja át a masszát, hogy sima, egynemű állagú pürét kapjon.
- Mielőtt a babának adja, ellenőrizze a püré hőmérsékletét: legyen langyos vagy szobahőmérsékletű, ne forró.
- Kezdje kis mennyiséggel (pl. 1–2 teáskanál) az új összetevő bevezetésénél, és figyelje a baba reakcióit 24–48 órán keresztül.
Összefoglaló
Egyszerű, kétösszetevős püré: pasztőrözött sajt és teljesen átfőtt tojás. Alkalmanként vacsorára ajánlott kis adagban, reggelihez hasonló textúrájú, bababarát püré.
Tárolás
Hűtőben, légmentesen lezárt edényben legfeljebb 24 óráig tárolható. Újramelegíteni csak egyszer, tálalás előtt langyosra melegítve szabad; a felmelegített maradékot ne tárolja újra vagy ne fagyassza le.
Allergének és figyelmeztetések
A recept tojást és tejterméket tartalmaz; mindkettő gyakori allergén. Tojást általában 6 hónapos kortól szokás bevezetni, ezért 4–6 hónapos korban csak gyermekorvossal egyeztetve adja. Használjon pasztőrözött sajtot a biztonság érdekében. Figyelje az allergiás tüneteket (kiütés, hányás, hasmenés, duzzanat); bármilyen erősebb reakció esetén azonnal forduljon orvoshoz.