- Mossuk meg alaposan a kezeket, az epret és az uborkát folyó víz alatt.
- Az epret előkészíteni: távolítsa el a zöld szárat, és méretétől függően vágja félbe vagy negyedekre, úgy, hogy darabok legyenek, amelyeket a gyerek könnyen megfoghat a hüvelykujjával és a mutatóujjával (kb. 2–3 cm hosszú darabok).
- Az uborkát előkészíteni: szükség szerint meg lehet hámozni (vékony héj esetén a héj megmaradhat), végek levágása, majd az uborkát hosszában kb. 1 cm vastag, 6–8 cm hosszú hasábokra vágni. Ha nagyon vizes, nagy magvú uborkáról van szó, a magokat kanállal távolítsa el, hogy a hasábok ne legyenek túl csúszósak.
- Tálalás: Az eperdarabokat és uborkacsíkokat lazán rendezze el egy tányéron vagy egy kisebb snack-tálon. Ügyeljen arra, hogy a darabok ne legyenek túl aprók vagy túl kemények, és lehetővé tegyék a gyerek számára, hogy maga fogja meg és felfedezze (baba által vezetett hozzátáplálás, BLW).
- Tálalás és felügyelet: Mindig figyelje a gyereket evés közben, ne hagyja felügyelet nélkül. Ne adjon sót, cukrot vagy csípős fűszereket. Egyszerre csak kevés darabot adjon, különösen az első alkalommal, és figyelje a fulladás vagy intolerancia jeleit.
- Új élelmiszerek bevezetése: Ha az eper vagy az uborka új, külön más új élelmiszerektől kínálja, és 2–3 napig figyelje, hogy alakulnak-e ki allergiás reakciók.
Összefoglalás
Egyszerű, hideg snack kisgyermekek számára 10 hónapos kortól: puha eperdarabok és enyhén roppanó uborkacsíkok, amelyeket a gyerek maga tud megfogni a baba által vezetett hozzátáplálás keretében. Nincs szükség további fűszerekre.
Tárolás
Hűtőszekrényben zárt edényben legfeljebb 24 óráig tárolható; a frissen vágott eper gyorsan veszti a levét és textúráját, ezért a lehető legfrissebb elkészítés javasolt.
Allergiák és mellékhatások
Az eper néhány gyereknél bőrpírt vagy gyomor-bél panaszokat okozhat. Az új ételeket mindig külön-külön vezesse be, és figyelje a duzzanatot, kiütéseket vagy légzési nehézségeket. Ha súlyos reakciók lépnek fel, azonnal keresse fel orvosát. Mindig legyen felügyelet evés közben, hogy elkerülje a fulladást.