- A sütőt 200°C-ra előmelegíteni, légkeveréses üzemmódban. Készítsen elő egy tepsit sütőpapírral kibélelve.
- Az édesburgonyát megpucolni, és kb. 2 cm-es kockákra vágni (300 g). Kis mennyiségű vízben párolva megpuhítani, vagy forró vízben 12–15 percig főzni, amíg nagyon puhák lesznek. Leszűrni, és villával finomra összetörni.
- Vörös lencsét (100 g) egy külön fazékban kb. 300 ml vízzel só nélkül felforralni, majd kis lángon 10–12 percig puhára főzni, amíg szétesik és nagyon puhává válik. A felesleges vizet leönteni.
- Spinatot (50 g) megmosni és durván felaprítani. Egy kis edényben vagy serpenyőben zsiradék nélkül 1–2 percig összeessen vagy röviden párolni, majd finomra aprítani.
- Az összetört édesburgonyát a megpuhult lencsével és a felaprított spenóttal egy tálban alaposan összekeverni. Kanal segítségével formázható masszává dolgozni. Ha a massza nagyon ragadós, röviden hűteni lehet; legyen formázható és ne legyen túl nedves.
- Nedvesített kézzel 4–5 cm átmérőjű, kb. 1–1,5 cm vastagságú kis pogácsákat formázni, hogy egy kisgyermek könnyen meg tudja fogni őket. A kész tepsire tenni.
- Előmelegített sütőben 15–20 percig sütni, amíg a felszín megkeményedik. A sütés felénél óvatosan megfordítani a pogácsákat, hogy mindkét oldala enyhén megpiruljon. Kivenni és rácson kissé hűlni hagyni, amíg langyosak lesznek.
- Előtte tálalás előtt ellenőrizni kell, hogy a darabok megfelelő méretűek-e (ne legyenek kemények és ne legyenek túl nagy darabok). Mindig felügyelni a gyermeket evés közben. A pogácsák ujjal fogható falatkák a Baby-led Weaning során, és natúr formában adhatók – 1 évesnél fiatalabb babáknál nem ajánlott extra só vagy csípős fűszer adása.
Összegzés
Kis, puha édesburgonya–lencse pogácskák (kb. 6–8 darab), 10 hónapos kortól ajánlott ebéd babáknak a Baby-led Weaning keretében. Puha textúra és kézre álló méret megkönnyíti a megfogást.
Tárolás
Hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben 24–48 órán át tárolható. Fagyasztáshoz egyenként előfagyasztani egy tepsin, majd fagyasztó tasakba helyezve legfeljebb 1 hónapig tárolható. Tálalás előtt teljesen felmelegíteni és az étel hőmérsékletét ellenőrizni.
Allergiák / Figyelmeztetések
Tartalmaz hüvelyeseket (lencse). Lencse vagy hüvelyes allergia esetén nem alkalmas. Ne adjon hozzá további dióféléket, mézet vagy sót.
Mellékhatások / Biztonság
Fogyasztás közben mindig felügyelni kell. Figyelni a fulladási veszélyre, és szükség esetén a pogácsákat koruknak megfelelő darabokra vágni. Ha allergiákkal vagy új élelmiszerek bevezetésével kapcsolatban bizonytalan, keresse fel gyermekorvosát.