1. Waschen Sie die Pastinake gründlich und schälen Sie sie mit einem Gemüseschäler; entfernen Sie beschädigte Stellen.
2. Schneiden Sie die Pastinake in kleine Würfel (ca. 1 cm), damit sie gleichmäßig garen.
3. Spülen Sie die Linsen unter kaltem, fließendem Wasser, bis das Wasser klar läuft.
4. Geben Sie die gewürfelte Pastinake und die gespülten Linsen in einen kleinen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie gerade bedeckt sind (ca. 300 ml).
5. Zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unbedeckt 15–20 Minuten köcheln, oder bis Pastinake und Linsen sehr weich sind und sich mit einer Gabel leicht zerdrücken lassen.
6. Hitze abstellen und leicht abkühlen lassen. Behalten Sie vor dem Abgießen etwas von der Kochflüssigkeit zurück.
7. Geben Sie die gekochte Pastinake und Linsen in einen Mixer oder verwenden Sie einen Handmixer. Pürieren Sie zu einem glatten Püree, und fügen Sie die aufgefangene Kochflüssigkeit nach und nach hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen: sehr glatt und dünn für 4–6 Monate, ein etwas dickeres glattes Püree für 7–10 Monate.
8. Überprüfen Sie die Temperatur sorgfältig vor dem Füttern — das Püree sollte warm oder Zimmertemperatur haben, nicht heiß.
9. Füttern Sie Ihr Baby mit dem Löffel in kleinen Mengen und beobachten Sie es auf eventuelle sofortige Reaktionen.

Kurze Zusammenfassung: Einfaches Pastinaken- und Linsenpüree, geeignet zum Löffelgeben als Abendbrei für Babys; glatte Textur für jüngere Säuglinge und etwas dicker für ältere Babys.

Aufbewahrungsmöglichkeiten

Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu 48 Stunden aufbewahren. In Eiswürfelformen oder in kleinen Portionen bis zu 1 Monat einfrieren; über Nacht im Kühlschrank auftauen und sanft wieder erhitzen, die Temperatur vor dem Servieren prüfen. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

Mögliche Allergien

Hülsenfrüchte wie Linsen können gelegentlich allergische Reaktionen auslösen. Führen Sie dieses Püree ein, wenn andere einzelne Lebensmittel vertragen wurden, und führen Sie immer nur eine neue Zutat gleichzeitig ein. Wenn Ihr Baby unter dem empfohlenen Alter für feste Nahrung in Ihrer Region ist, konsultieren Sie vor dem Einführen von Hülsenfrüchten Ihren Kinderarzt.

Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen

Einige Babys können beim ersten Versuch mit Hülsenfrüchten leichte Blähungen bekommen. Beenden Sie die Fütterung und suchen Sie medizinischen Rat, wenn Sie Hautausschlag, Erbrechen, Schwellungen, Atemnot oder andere Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion bemerken. Für Babys unter 1 Jahr kein Salz, Zucker, Honig, Kuhmilch oder andere Würzmittel hinzufügen.