1. Die Zutaten (Brokkoli, Erbsen, Karotte, Kürbis und Süßkartoffel) gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die vorbereiteten Gemüse in einen Dampfgarer oder Topf mit etwas familieninternem Kochwasser, das aus den Zutaten stammt, geben und ca. 15 Minuten dämpfen, bis sie sehr weich sind.
3. Das weichgekochte Gemüse in einen Mixer geben und zu einem feinen Püree verarbeiten; zur Anpassung der Konsistenz kann etwas vom Kochwasser hinzugefügt werden.
4. Das Püree etwas abkühlen lassen und in kleinen Portionen zum Mittagessen servieren.

Lagerung

Das Püree kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 48 Stunden aufbewahrt werden.

Allergiehinweise

Dieses Rezept enthält keine zusätzlichen Allergene. Trotzdem sollte bei der Einführung neuer Lebensmittel auf eventuelle Unverträglichkeiten geachtet werden.

Besonderheiten

Rein aus den angegebenen Zutaten zubereitet, ohne Zusatz von weiteren Lebensmitteln oder Gewürzen.