- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (ventilált 180°C). Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Készítsd elő a tököt: ha a héja kemény, hámozd meg; távolítsd el a magokat, és vágd 1–1,5 cm vastagságú, kb. 6–8 cm hosszú ujjnyi darabokra — olyan méretek, amelyeket a kicsik könnyen meg tudnak fogni.
- Készítsd elő a spárgát: törd le vagy vágd le a fás végeket (általában az alja 1–2 cm). Ha a szárak nagyon vastagok, hosszában vágd őket vékonyabb hasábokra, hogy átsüljenek és könnyen megfoghatóak legyenek.
- Tedd a tök ujjnyi darabjait és a spárga darabjait egy tálba. Locsold meg olívaolajjal (kb. 5 g), és óvatosan keverd össze, hogy bevonódjanak. Ne adj sót; a fűszerezést tartsd minimálisra a kisgyermekek számára.
- Rendezd a darabokat egy rétegben a felkészített tepsin, hogy egyenletesen süljenek, és ne zsúfolódjanak össze.
- Süsd a sütőben körülbelül 20–25 percig, egyszer megforgatva a közepén, amíg a tök megpuhul, a szélek enyhén karamellizálódnak, és a spárga is puhává válik (egy kis villa könnyen becsúszik).
- Vedd ki a sütőből, és hagyd langyosan hűlni. Biztonság kedvéért próbálj ki magad is egy darabot, hogy megbizonyosodj róla, elég puha-e a gyerekednek a rágáshoz az ínyével vagy az első fogaival.
- Szolgáld fel ujjnyi méretű falatként a bébi-vezérelt hozzátápláláshoz. Kínálj olyan darabokat, amelyeket kényelmesen meg lehet fogni, de elég puhák legyenek ahhoz, hogy az ujjaiddal összenyomhatók legyenek. Figyeld az evést szorosan, és egyenként vezess be új ételeket.
Összegzés
Egyszerű, kisgyermekbarát vacsora sült spárgából és tökből, ujjnyi darabokra vágva a bébi-vezérelt hozzátápláláshoz. Puha, könnyen megfogható darabok elősegítik az önálló evést és kímélik a fejlődő fogakat.
Tárolás
Hűtőben lehűlt maradványokat légmentesen zárható edényben tárold legfeljebb 48 óráig. Melegítsd fel addig, amíg meleg lesz a sütőben, vagy tálald szobahőmérsékleten a textúra ellenőrzése után. Ne fagyaszd újra sütés után.
Allergiák és Mellékhatások
Ez a recept csak zöldségeket és kis mennyiségű olívaolajat tartalmaz — a gyakori allergének nincsenek benne. Mindig vezess be új ételeket egyenként, és figyeld a reakciókat. Ha a babáknak ételérzékenységi történetük van, konzultálj gyermekorvosoddal. Evés közben figyeld a gyermeket, hogy csökkentsd a fulladás kockázatát, és igazítsd a darabok méretét és puhaságát a gyermeked rágási képességéhez.