1. Készíts elő minden hozzávalót: reszeld le 60 g Sajt‑ot, üsd fel 100 g Tojás‑t (kb. 2 tojás) egy tálba.
2. Add hozzá 2 g Só‑t és 1 g Fekete bors‑ot, majd verd fel villával vagy habverővel, amíg enyhén habos lesz.
3. Melegíts fel egy kis serpenyőt közepes lángon, adj hozzá 10 g Olívaolaj‑t és forgasd meg benne a serpenyőt, hogy az olaj eloszoljon.
4. Öntsd a felvert tojásokat a serpenyőbe: hagyd, hogy a szélek álljanak meg (kb. 2–3 perc), majd szórd rá a reszelt Sajt‑ot és csökkentsd a hőt. Fedő alatt további 1–2 percig süsd, amíg a sajt megolvad és a tojás átlagosan megsül.
5. Hajtsd félbe az omlettet vagy csúsztasd tányérra; pihentesd 1 percig, majd tálald azonnal. Ízlés szerint extra frissen őrölt Fekete bors‑sal szórd meg.

Tárolás

Fogyaszd el frissen a legjobb; ha marad, légmentesen zárva a hűtőben tárolható 24 óráig. Újramelegítéskor óvatosan, alacsony hőn melegítsd, hogy a sajt ne égjen meg.

Allergének

Tartalmaz tejterméket (Sajt) és tojást (Tojás). Nem ajánlott tej‑ vagy tojásallergiában szenvedőknek.

Mellékhatások és megjegyzések

Maradékok hosszabb tárolása esetén a textúra megváltozhat; a Tojás magas koleszterintartalma miatt szív‑ és érrendszeri betegségek esetén konzultálj orvossal. Ügyelj, hogy a Tojás teljesen át legyen sütve a Salmonella kockázatának csökkentése érdekében.