- Előkészítés: Öblítsd át a Lencsét hideg víz alatt. Ha száraz Lencsét használsz, áztasd 30 percig, majd csepegtesd le.
- Főzés: Tegyél 250 ml vizet egy kis lábasba, add hozzá a Lencsét, forrald fel, majd kis lángon főzd kb. 20 percig, vagy amíg megpuhul; ha előfőzött Lencsét használsz, elegendő 5–7 perc melegítés. Szűrd le és tedd félre.
- Zöldségek: Hámozd meg a Burgonyát, kockázd kb. 2 cm-es darabokra; a Répát vágd karikákra vagy félkarikákra hasonló méretben, hogy egyszerre puhuljanak.
- Sütés: Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, öntsd bele az Olívaolajat. Add hozzá a finomra vágott vagy összezúzott Fokhagymát, párold 30–40 másodpercig, amíg illatos lesz, vigyázz, ne égjen meg.
- Add hozzá a Burgonya- és Répadarabokat a serpenyőbe, keverd át, és süsd 3–4 percig, majd csökkentsd a hőt, takard le, és párold további 10–12 percig, időnként megkeverve; ha szükséges, adj hozzá 2–3 evőkanál vizet, hogy párolódjanak és ne égjenek le.
- Összeállítás: Amikor a Burgonya és a Répa megpuhult, add hozzá a leszűrt Lencsét a serpenyőbe, keverd óvatosan össze, melegítsd 2–3 percig, hogy az ízek összeérjenek. Sózd meg ízlés szerint a Sóval (a megadott mennyiséget a recepthez igazítottuk).
- Tálalás: Ellenőrizd a fűszerezést, ha kell, pici extra Olívaolajjal meglocsolhatod tálalás előtt. Tálald melegen, önmagában egy könnyű, tápláló ebédként.
Tárolás
Hűtőben zárt edényben 2–3 napig tárolható. Felmelegítéskor adj hozzá egy kevés vizet vagy olajat, hogy ne száradjon ki.
Alergiák
Ez a recept alapvetően lencsét és burgonyát tartalmaz; ha valaki fokhagymára vagy olívaolajra érzékeny, kerülje el, illetve cserélje más, számára megfelelõ alapanyagokra.
Mellékhatások
Nagy mennyiségű lencse fogyasztása okozhat puffadást érzékeny egyéneknél; ha emésztési panaszai vannak, csökkentse a Lencse mennyiségét vagy használjon jól áztatott/puhított lencsét.